200 г масла, 200 г сахара, 1 яйцо, натёртая цедра 1 лимона, 500 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, джем.

Масло с сахаром растереть, подмешать яйцо и цедру. Добавить немного муки с разрыхлителем, затем остальную муку и замесить рыхлое тесто. Форму смазать маслом и обсыпать мукой, выложить часть теста и разровнять. Обмазать джемом. Другую часть теста раскатать, выложить сверху и обмазать джемом. Выпекать при 180-200 С.

@темы: выпечка